14.10.2017

Spaghetti all arrabbiata mit Putenfleischstückchen, grob gehacktem Grana Padano (20 mesi) und viel Basilikum.

Gestern gab es bei uns Spaghetti arrabbiata mit Putenfleischstückchen, grob gehacktem Grana Padano (20 mesi) und viel Basilikum.
Dieses herrlich mediterrane Gericht ist ein würzig-feuriger Genuss mit viel Biss, und erinnert auch in der tristen Jahreszeit an sommerliche italienische Genüsse.

Spaghetti all arrabbiata
Zeitaufwand ca. 25-30 Minuten
4 Portionen

09.10.2017

Grana Padano Chips

Immer nur (Kartoffel-)Chips, Salzstangen, Salzbrezeln oder etwas Süßes. Das ist doch langsam langweilig und auch nicht sehr gesund. Am besten man macht die Snacks selbst. Aber es soll für den Alltag natürlich auch nicht zu viel Arbeit machen.

Hier ist die Lösung:


13.04.2017

Landliebe Buttermilch-Kuchen

Heute gibt es einen herrlich leckeren Landliebe Buttermilch-Kuchen. Das ist der Richtige für den sommerlichen Kaffeeklatsch auf der Terrasse. Er passt auch sehr gut zu einem erfrischenden Weißwein, und erfreut so die Geschmacksnerven von lieben Nachmittagsgästen im Frühling und Sommer ganz besonders. Dieser Kuchen ist einfach erfrischend und lecker!

für 15 Stücke, Zeitaufwand: ca 40 Minuten

20.01.2017

Champignon-Risotto mit Parmesan und Pecorino

Heute gibt es ein feines, cremiges Risotto mit wunderbaren Pilzen und feinem Biss.

Dazu werden zuerst die Champignons zubereitet.

Für 2 große Portionen braucht man:

1/2 gr. Gemüsezwiebel
 1 gr. Zehe Knoblauch
 ca. 2 Eßl. Olivenöl
400g weiße Champignons
Salz und Pfeffer


20.11.2016

Mamas feiner Sonntags-Apfelkuchen

Für Sonntag backe ich immer gerne einen feinen Nachmittagskuchen.
Heute mache ich wieder einmal meinen beliebten Apfelkuchen, den schon meine Mama am Sonntagnachmittag auf den Tisch brachte.